Rigatoni con Queso y Vino Tinto para el Día de San Valentín

El Día de San Valentín tiene que ver con el amor, la buena comida y la creación de momentos especiales. Este año, evita los restaurantes abarrotados e impresiona a tu ser querido con un Rigatoni horneado en casa con queso, un plato de pasta rico y reconfortante cargado de capas de salsa marinara, ricotta cremosa y mozzarella derretida. ¡Acompáñalo con una copa de vino tinto para la cena perfecta!

Todo lo que necesita para esta receta está disponible en Key Food Hollywood, su tienda de referencia para obtener ingredientes frescos y de alta calidad.

Ingredientes (Compra en Key Food Hollywood)

Lo que necesitarás:

🥘 Pasta Rigatoni – 1 libra
🍅 Salchicha italiana o carne molida – 1 libra
🧄 Dientes de ajo – 2 dientes picados
🧅 Cebolla amarilla – 1 pequeña finamente picada
🌿  Salsa Marinara – 2 tazas
🥛 Queso ricotta – 1 taza
🧀 Queso mozzarella – 2 tazas
🧀 Queso Parmesano – 1/2 taza, rallado
🌿 Albahaca fresca – 1/4 taza, picada
🧂 Condimento italiano – 1 cucharadita
🌶 Hojuelas de pimiento rojo – 1/2 cucharadita (opcional)
🍷 Vino tinto – 1 botella (para maridaje)

Receta paso a paso

1️⃣ Cocinar la pasta

1. Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
2. Cocine los rigatoni hasta que estén al dente (firmes pero tiernos).
3. Escurrir y reservar.

2️⃣ Prepara la salsa

1. Calienta una sartén a fuego medio.
2. Agregue la salchicha italiana o la carne molida y cocine hasta que se dore.
3. Agregue las cebollas y  el ajo, cocinando por otros 3 minutos.
4. Vierta la salsa marinara y sazone con condimento italiano y hojuelas de pimiento rojo. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.

3️⃣ Prepara la mezcla de Ricotta

1. En un tazón, mezcle:

• Ricota
• 1/2 taza de queso mozzarella
• 1/4 taza de queso parmesano
• Albahaca

1. Removemos bien y reservamos.

4️⃣ Montar el plato

1. Precalienta el horno a 375°F.
2. En una fuente para hornear, extienda una fina capa de salsa.
3. Agregue una capa de rigatoni, seguida de cucharadas de la mezcla de ricotta.
4. Espolvorea una capa de queso mozzarella y repite el proceso.
5. Cubra con la salsa restante, la mozzarella y el queso parmesano.

5️⃣ Hornear a la perfección

1. Cubra con papel de aluminio y hornee por 20 minutos.
2. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 10 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
3. Déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.

¡Tiempo para disfrutar!

Sirva su Rigatoni al horno con queso con una copa de vino tinto para la comida perfecta del Día de San Valentín. Este plato aporta sabores atrevidos, texturas cremosas y un bocado reconfortante, ideal para una cena romántica en casa.

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