Receta Pepián de Pollo Guatemalteco
¿Listo para un delicioso viaje con Key Food? Exploremos el pollo pepián guatemalteco, un plato tradicional lleno de ricos sabores e historia. Esta mezcla de especias, verduras y pollo ofrece una experiencia de sabor reconfortante pero exótica. Ya sea que sea un cocinero experimentado o nuevo en la cocina guatemalteca, esta receta lo guiará paso a paso para crear una comida que le encantará a su familia. ¿Necesitas ayuda? Llámanos al (954) 893-1104 o contáctanos.
Ingredientes para el Pepián de Pollo Guatemalteco
Esto es lo que necesitarás para hacer el pollo Pepián guatemalteco perfecto:
- 1 pollo entero, cortado en trozos
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 2 pimientos morrones
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 1/4 taza de semillas de calabaza
- 1/4 taza de chiles secos (como pasilla o guajillo)
- 3 patatas, peladas y picadas
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 1/2 taza de judías verdes
- 1/2 taza de granos de elote
- Sal y pimienta para probar
- Cilantro fresco para decorar
Pasos de Preparación del Pepián de Pollo Guatemalteco
Cocinar Pollo Pepián Guatemalteco es un placer, y así es como se hace:
- Prepare el pollo: hierva los trozos de pollo en una olla grande hasta que estén completamente cocidos. Reserva el pollo y guarda el caldo.
- Asar las verduras: En una sartén, asar los tomates, la cebolla, los pimientos morrones y el ajo hasta que se quemen. Esto profundiza el sabor.
- Tostar las semillas y los chiles: Tostar las semillas de sésamo, las semillas de calabaza y los chiles secos en la sartén hasta que estén fragantes.
- Licúa la salsa: Licúa las verduras asadas, las semillas tostadas y los chiles con una taza del caldo reservado hasta que quede suave.
- Cocine las verduras: agregue las papas, las zanahorias, las judías verdes y el maíz a la olla con el caldo restante. Cocine hasta que estén tiernos.
- Combine todo: Regrese el pollo a la olla, vierta la salsa licuada y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Sazone y decore: agregue sal y pimienta al gusto. Adorne con cilantro fresco antes de servir.
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Sugerencias de Presentación del Pollo Pepián Guatemalteco
El Pollo Pepián Guatemalteco es perfecto con tortillas calientes o arroz. La salsa rica y picante combina maravillosamente con estos acompañamientos sencillos. Para darle un toque extra, agrega una rodaja de lima y una pizca de cilantro. Este plato es ideal para cenas familiares o reuniones especiales. Consulte nuestra página de compras en línea para obtener todos los ingredientes que necesita.
Información Nutricional
Este plato no sólo es delicioso sino también nutritivo. El pollo proporciona una gran fuente de proteínas, mientras que las verduras y las semillas son ricas en vitaminas y minerales. Las especias y semillas también ofrecen antioxidantes y grasas saludables, lo que la convierte en una comida equilibrada y saludable.
Un Viaje Culinario con Pepián de Pollo
Esperamos que esta receta de Pollo Pepián Guatemalteco te inspire a llevar el sabor de Guatemala a tu mesa. Es un platillo que ofrece calidez y ricos sabores, perfecto para cualquier ocasión. ¡Feliz cocina!
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