Ciruela Roja
Origen: Las ciruelas son originarias de China y se cultivan en muchas partes del mundo.
Principales usos: Se consumen frescas, se utilizan en mermeladas y conservas, y también se pueden hornear en tartas y pasteles.
Receta: Tarta de ciruela roja: Coloca rodajas de ciruelas rojas en una masa de tarta, espolvorea con azúcar y canela, y hornea hasta que la masa esté dorada y las ciruelas tiernas.
Ciruela Negra
Origen: Las ciruelas son originarias de China y se cultivan en muchas partes del mundo.
Principales usos: Se consumen frescas, se utilizan en mermeladas y conservas, y también se pueden hornear en tartas y pasteles.
Receta: Tarta de ciruela: Coloca rodajas de ciruelas negras en una masa de tarta, espolvorea con azúcar y canela, y hornea hasta que la masa esté dorada y las ciruelas tiernas.
Naranja Agria
Origen: La naranja agria es originaria de África y se cultiva en muchas regiones tropicales y subtropicales.
Principales usos: Se utiliza en marinados, salsas y adobos para dar un sabor agridulce a las preparaciones.
Receta: Marinado de naranja agria: Mezcla jugo de naranja agria con ajo, cebolla, orégano y comino para marinar carnes o pescados antes de cocinarlos.
Nectarinas
Origen: Las nectarinas son una variedad de melocotón y se originan en China.
Principales usos: Se consumen frescas, se utilizan en ensaladas de frutas y se pueden hornear en tartas y crumbles.
Receta: Tarta de nectarinas: Coloca rodajas de nectarinas en una masa de tarta, espolvorea con azúcar y canela, y hornea hasta que la masa esté dorada y las nectarinas tiernas.
Mango Dominicano:
Origen: El mango es originario de Asia y ha sido cultivado en República Dominicana y otras regiones tropicales.
Principales usos: Se consume fresco, se utiliza en batidos, ensaladas y salsas.
Receta: Salsa de mango y aguacate: Mezcla mango dominicano maduro, aguacate, cebolla roja, cilantro y jugo de limón para obtener una deliciosa salsa para acompañar pescados o mariscos.
Duraznos, Melocotones
Origen: Los duraznos son originarios de China y se cultivan en muchas regiones del mundo.
Principales usos: Se consumen frescos, se utilizan en ensaladas, postres y también se pueden hacer conservas.
Receta: Tarta de duraznos: Coloca rodajas de duraznos en una masa de tarta, espolvorea con azúcar y canela, y hornea hasta que la masa esté dorada y los duraznos tiernos.
Mango Rojo
Origen: El mango es originario de Asia y ha sido cultivado en muchas regiones tropicales.
Principales usos: Se consume fresco, se utiliza en batidos, ensaladas y salsas.
Receta: Salsa de mango y aguacate: Mezcla mango rojo maduro, aguacate, cebolla roja, cilantro y jugo de limón para obtener una deliciosa salsa para acompañar pescados o mariscos.
Mango Amarillo
Origen: El mango Ataulfo es originario de México.
Principales usos: Se consume fresco, se utiliza en batidos, ensaladas y salsas.
Receta: Ceviche de mango: Combina trozos de mango Ataulfo con camarones cocidos, cebolla, cilantro y jugo de limón para un refrescante ceviche tropical.
Kiwi
Origen: El kiwi es originario de China y ha sido cultivado en muchas regiones del mundo.
Principales usos: Se consume fresco, se utiliza en ensaladas de frutas y también se puede utilizar en postres y batidos.
Receta: Ensalada de kiwi y fresas: Combina rodajas de kiwi con fresas, hojas de menta y un toque de miel para una ensalada refrescante.
Melón Pepino
Conocido científicamente como “Sicana odorifera” y también es conocido como “Pepino de fruta” o “Pepino dulce”. Es una especie de planta trepadora de la familia Cucurbitaceae.
La pulpa es de color blanco o crema y tiene una textura acuosa y jugosa, con un sabor dulce y refrescante, su nombre “odorifera” se debe a que emite un aroma agradable y dulce cuando está maduro.
Esta planta es originaria de África y se cultiva en diferentes regiones subtropicales y tropicales alrededor del mundo, se cultiva generalmente en suelos bien drenados y requiere temperaturas cálidas para un crecimiento óptimo.
Usos culinarios: El Melón Pepino se puede consumir crudo, directamente de la fruta, ya que es jugoso y refrescante. También se utiliza en ensaladas, batidos o zumos, y a veces se emplea para hacer mermeladas o postres.
Receta: Melón amargo salteado: Saltea trozos de melón amargo con ajo, cebolla, chile y especias para obtener un plato sabroso y picante.
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Granada
Origen: La granada es originaria de Asia y se cultiva en muchas regiones del mundo.
Principales usos: Se consume fresca, se utiliza en ensaladas y también se puede hacer jugo y salsas.
Receta: Ensalada de granada y queso feta: Combina granos de granada con queso feta, espinaca, nueces y una vinagreta de limón y aceite de oliva.
Ciruela Amarilla
Origen: Las ciruelas son originarias de China y se cultivan en muchas partes del mundo.
Principales usos: Se consumen frescas, se utilizan en mermeladas y conservas, y también se pueden hornear en tartas y pasteles.
Receta: Tarta de ciruela amarilla: Coloca rodajas de ciruelas amarillas en una masa de tarta, espolvorea con azúcar y canela, y hornea hasta que la masa esté dorada y las ciruelas tiernas.
Mango Haitiano
Origen: El mango es originario de Asia y ha sido cultivado en muchas regiones tropicales.
Principales usos: Se consume fresco, se utiliza en batidos, ensaladas y salsas.
Receta: Chutney de mango haitiano: Mezcla trozos de mango haitiano con cebolla, jengibre, chile y vinagre, y cocina a fuego lento hasta que esté espeso y sabroso.
Persimón
Origen: El caqui hachiya es originario de Japón.
Principales usos: Se consume fresco, se utiliza en postres y también se puede secar para hacer hoshigaki (caqui seco japonés).
Receta: Pudding de caqui: Tritura caquis hachiya maduros con leche, azúcar y vainilla, y refrigera hasta que espese y tenga una textura similar a la de un pudding.
Fruta del Dragón, Pitahaya
Origen: La fruta del dragón es originaria de América Central y del Sur, así como de Asia.
Principales usos: Se consume fresca, se utiliza en batidos, ensaladas y también se puede hacer en mermeladas y postres.
Receta: Ensalada de fruta del dragón: Combina trozos de fruta del dragón con kiwi, piña y menta, y aliña con jugo de limón y miel.
Fruta de la Pasión, Chinola, Maracuyá
Origen: La fruta de la pasión es originaria de América del Sur y se cultiva en muchas regiones tropicales.
Principales usos: Se consume fresca, se utiliza en batidos, ensaladas y salsas.
Receta: Mousse de maracuyá: Mezcla pulpa de fruta de la pasión con crema batida y azúcar para obtener un postre ligero y refrescante.
Pitahaya amarilla
También conocida como fruta del dragón amarilla, es nativa de América Central y América del Sur. Hoy en día, se cultiva en varias regiones tropicales de todo el mundo.
Recetas: La pitahaya amarilla se consume principalmente fresca, cortada por la mitad y se puede comer con una cuchara o utilizarse como base para batidos y jugos. También se puede añadir a ensaladas de frutas para dar un toque exótico y colorido.
Cocoa
El cacao es el fruto del árbol del cacao, nativo de América del Sur. Se ha cultivado durante miles de años en regiones tropicales de América Central y del Sur.
El cacao en polvo se utiliza para hacer deliciosos chocolates calientes, postres como brownies y pasteles de chocolate, y también se agrega a batidos y helados.
Manzana D Oro
Reseña: El June Plum, también conocido como Manzana D Oro o Ciruela China, es una fruta tropical con sabor agridulce y jugoso. Tiene forma ovalada y su piel puede variar en color, desde verde a amarillo cuando está maduro.
Origen: Originaria de América Central y el Caribe.
Usos: Se consume principalmente fresco como fruta de mesa, pero también se puede utilizar para hacer jugos, batidos, mermeladas y postres.
Recetas: Ensalada de June Plum con jengibre y menta, jugo de Manzana D Oro con limón y miel.
Sabila
Reseña: El Aloe Vera es una planta suculenta conocida por su gel transparente y sus propiedades medicinales y curativas para la piel, originaria del norte de África.
Usos: El gel se utiliza para tratar quemaduras, heridas, erupciones cutáneas y para el cuidado de la piel y el cabello.
Recetas: Mascarilla de Aloe Vera para la piel, gel refrescante de Aloe Vera para después del sol.
Melón
Reseña: El Cantaloupes es un melón de verano con pulpa jugosa y aroma dulce, probablemente originario de Persia o África.
Usos: Se come fresco como postre o en ensaladas de frutas.
Recetas: Ensalada de Cantaloupes y jamón, batido de melón Cantalupo.
Carámbola
Reseña: La Star Fruit es una fruta exótica de forma estrellada, con sabor agridulce.
Origen: Originaria de Indonesia y Malasia.
Usos: Se consume fresca, en ensaladas, jugos, batidos y platos decorativos.
Recetas: Carpaccio de Star Fruit con queso fresco, jugo de Star Fruit y naranja.
Guanábana
Reseña: La Soursop, también conocida como Guanábana, es una fruta tropical de gran tamaño con una pulpa blanca y suave, y un sabor dulce y ácido.
Origen: Originaria de América Central y América del Sur.
Usos: Se consume fresca, pero también se usa para hacer jugos, batidos y helados.
Recetas: Batido de Soursop con leche de coco, sorbete de Guanábana.
Jicama
Reseña: La jicama es una raíz comestible con una textura crujiente similar a la manzana y sabor suave y refrescante.
Origen: Originaria de América Central y México.
Usos: Se consume principalmente cruda en ensaladas, palitos de bocadillos o en rodajas para acompañar salsas.
Recetas: Ensalada de jicama, palitos de jicama con guacamole.
Cana de Azucar
Reseña: La caña de azúcar es una planta tropical que produce cañas largas y fibrosas con alto contenido de sacarosa.
Origen: Originaria de Nueva Guinea.
Usos: Se utiliza para producir azúcar, jugo de caña y también se puede masticar para obtener su dulzura natural.
Recetas: Jugo de caña de azúcar, cóctel de caña de azúcar con ron y lima.
Cerezas
Reseña: Las cerezas son pequeñas frutas rojas o negras con pulpa jugosa y dulce.
Origen: Originarias de Europa y Asia.
Usos: Se consumen frescas como fruta de mesa, y también se utilizan para hacer mermeladas y postres.
Recetas: Tarta de cerezas, helado de cereza.
Mini Melón Cantalupo
Reseña: El mini melón cantalupo es una versión más pequeña del melón cantalupo, con pulpa jugosa y dulce.
Origen: Originario de Persia.
Usos: Se consume fresco como fruta de mesa o en ensaladas de frutas.
Recetas: Ensalada de mini melón cantalupo y mozzarella, cóctel de mini melón cantalupo.
Rambutan
Reseña: El rambután es una fruta tropical con piel peluda y pulpa jugosa y dulce.
Origen: Originario del sudeste asiático.
Usos: Se consume fresco como fruta de mesa.
Recetas: Ensalada de frutas tropicales con rambután, cóctel de rambután con ron y piña.
Ciruela Azúcar
Reseña: La ciruela azúcar es una variedad de ciruela con piel rojiza y pulpa jugosa y dulce.
Origen: Originaria de Asia.
Usos: Se consume fresca como fruta de mesa, y también se utiliza para hacer mermeladas y postres.
Recetas: Tarta de ciruela azúcar, mermelada de ciruela azúcar.
Melón Honey Dew
Reseña: El melón Honey Dew es una variedad de melón de verano con pulpa verde pálida y sabor dulce.
Origen: Originario de Persia.
Usos: Se consume fresco como fruta de mesa o en ensaladas de frutas.
Recetas: Ensalada de melón Honey Dew y prosciutto, batido de melón Honey Dew y coco.
Tomate de Arbol
El tomate de árbol es nativo de América del Sur, tiene forma alargada y color rojo.
Se consume principalmente fresco o en jugos y batidos.
Damasco
Los damascos son frutas jugosas y dulces que se comen frescas o se utilizan en postres.
Mamey
Es una fruta tropical de pulpa anaranjada y sabor dulce.
Se come fresca o utilizarla en jugos y batidos.
Manzana Golden
Origen: La variedad Golden es una variedad de manzana desarrollada en Estados Unidos.
Principales usos: Se consume fresca, se utiliza en ensaladas de frutas y se puede hornear en pasteles y crumbles.
Receta: Crumble de manzana: Corta manzanas Golden en cubos, agrega canela y azúcar, y cubre con una mezcla de harina, mantequilla y azúcar para hornear hasta que esté dorado y crujiente.
Manzana Pink Lady
Origen: La variedad Pink Lady es originaria de Australia.
Principales usos: Se consume fresca y también se utiliza en ensaladas y tartas.
Receta: Ensalada de pollo y manzana: Combina trozos de pollo cocido con rodajas de manzana Pink Lady, nueces, apio y una vinagreta de mostaza y miel para una ensalada deliciosa y saludable.
Naranja Dulce Suelta
Origen: Las naranjas dulces son originarias de Asia y se cultivan en muchas regiones tropicales y subtropicales.
Principales usos: Se consume fresca, se utiliza en jugos y batidos, y también se puede utilizar para hacer mermeladas y postres.
Receta: Ensalada de naranja y aguacate: Mezcla rodajas de naranja con trozos de aguacate, cebolla roja y aderezo de miel y limón.
Mandarina
Origen: Las mandarinas son originarias de China y se cultivan en muchas regiones del mundo.
Principales usos: Se consumen frescas, se utilizan en ensaladas de frutas y se pueden hacer jugos y postres.
Receta: Bizcocho de mandarina: Agrega jugo y ralladura de mandarina a una masa de bizcocho para obtener un postre cítrico y delicioso.
Toronja
Origen: Los pomelos son originarios de Asia y se cultivan en muchas partes del mundo.
Principales usos: Se consume fresco, se utiliza en ensaladas y también se puede hacer en jugo.
Receta: Ensalada de pomelo y aguacate: Mezcla gajos de pomelo con trozos de aguacate, espinaca y nueces, y adereza con vinagreta de miel y limón.
Manzana Granny Smith
Origen: La variedad Granny Smith es originaria de Australia.
Principales usos: Se consume fresca, se utiliza en ensaladas y también se puede hornear en tartas y pasteles.
Receta: Pastel de manzana: Ralla manzanas Granny Smith y mezcla con canela y azúcar, luego coloca sobre una masa de tarta y hornea hasta que esté dorada y las manzanas tiernas.
Pera Bosc
Origen: Las peras Bosc se originaron en Bélgica y Francia.
Principales usos: Se consumen frescas, se utilizan en ensaladas y también se pueden hornear en tartas y crumbles.
Receta: Tarta de peras: Coloca rodajas de peras Bosc en una masa de tarta, espolvorea con azúcar y canela, y hornea hasta que la masa esté dorada y las peras tiernas.
Manzana Braeburn
Origen: La variedad Braeburn es originaria de Nueva Zelanda.
Principales usos: Se consume fresca y también se utiliza en ensaladas y postres.
Receta: Tarta de manzana y caramelo: Coloca rodajas de manzana Braeburn en una masa de tarta y vierte una mezcla de caramelo sobre ellas, luego hornea hasta que la masa esté dorada y las manzanas suaves.
Limón Amarillo
Origen: Los limones amarillos se originan en Asia.
Principales usos: Se utiliza para hacer jugo de limón, aderezos y salsas.
Receta: Pollo al limón: Mezcla jugo de limón amarillo con ajo, aceite de oliva y hierbas para marinar pollo antes de asarlo.
Pera Anjou
Origen: Las peras Anjou se originaron en Bélgica y Francia.
Principales usos: Se consumen frescas y también se utilizan en ensaladas y postres.
Receta: Tarta de peras Anjou: Coloca rodajas de peras Anjou en una masa de tarta, espolvorea con azúcar y canela, y hornea hasta que la masa esté dorada y las peras tiernas.
Manzana Honeycrisp
Origen: La variedad Honeycrisp es originaria de Estados Unidos.
Principales usos: Se consume fresca, se utiliza en ensaladas y también se puede hornear en tartas y pasteles.
Receta: Pastel de manzana y nuez: Mezcla manzanas Honeycrisp con nueces, canela y azúcar, y coloca en una masa de tarta para hornear hasta que esté dorada y crujiente.
Manzana Cortland
Origen: La variedad Cortland es originaria de Estados Unidos.
Principales usos: Se consume fresca y también se utiliza en ensaladas y postres.
Receta: Tarta de manzana y caramelo: Coloca rodajas de manzanas Cortland en una masa de tarta y vierte una mezcla de caramelo sobre ellas, luego hornea hasta que la masa esté dorada y las manzanas suaves.
Pera Bartlett
Origen: Las peras Bartlett se originaron en Europa y se cultivan en muchas partes del mundo.
Principales usos: Se consumen frescas y también se utilizan en ensaladas y postres.
Receta: Tarta de peras Bartlett: Coloca rodajas de peras Bartlett en una masa de tarta, espolvorea con azúcar y canela, y hornea hasta que la masa esté dorada y las peras tiernas.
Naranja Nave
Origen: Las naranjas navel son originarias de Brasil.
Principales usos: Se consume fresca, se utiliza en jugos y batidos, y también se puede utilizar para hacer mermeladas y postres.
Receta: Pollo a la naranja: Mezcla jugo de naranja navel con salsa de soja, ajo y miel, y marina el pollo antes de cocinarlo.
Manzana Fuji
Origen: La variedad Fuji es originaria de Japón.
Principales usos: Se consume fresca y también se utiliza en ensaladas y postres.
Receta: Tarta de manzana Fuji: Mezcla rodajas de manzanas Fuji con azúcar y canela, coloca sobre una masa de tarta y hornea hasta que esté dorada y las manzanas tiernas.
Naranja Minneola
Reseña: La naranja Minneola es una variedad de naranja con forma de campana y un sabor dulce y jugoso.
Origen: Originaria de Florida, EE. UU.
Usos: Se consume fresca como fruta de mesa o para hacer jugos.
Recetas: Naranja Minneola en gajos, jugo de Minneola y zanahoria.
Apple Envy
Reseña: La Apple Envy es una variedad de manzana con piel de color verde y rojo, y pulpa jugosa y dulce.
Origen: Originaria de Nueva Zelanda.
Usos: Se consume fresca como fruta de mesa o para hacer postres.
Recetas: Tarta de manzana Envy, ensalada de manzana Envy con nueces y queso.
Apple Ambrosia
Reseña: La Apple Ambrosia es una variedad de manzana con piel amarilla y roja, y pulpa jugosa y dulce.Origen: Originaria de Canadá.
Usos: Se consume fresca como fruta de mesa o para hacer postres y pasteles.
Recetas: Pastel de manzana Ambrosia, compota de manzana Ambrosia.
Pera Roja
Reseña: La pera roja es una variedad de pera con piel roja y pulpa jugosa y dulce.
Origen: Originaria de Europa y Asia.
Usos: Se consume fresca como fruta de mesa o en postres.
Recetas: Tarta de pera roja, peras rojas al vino tinto.
Guayaba
Origen: La guayaba es originaria de América Central y del Sur.
Principales usos: Se consume fresca, se hace jugo, se utiliza en mermeladas y se agrega a ensaladas.
Receta: Batido de guayaba: Licúa guayabas maduras con leche, azúcar y hielo para obtener un batido refrescante
Bananas Maduras
Bananas maduras o guineos maduros de color amarillo, estos nombres varían según la región y el idioma, en muchos países de habla hispana, especialmente en el Caribe y América Latina, se les conoce como “guineos maduros.” Mientras en otros lugares, como en algunas zonas de Estados Unidos, se les llama “bananas yellow”. Los guineos maduros o bananas amarillas son la etapa final de madurez de la fruta, cuando la cáscara cambia de un verde intenso a un amarillo brillante, y la pulpa adquiere una textura más suave y dulce. En esta etapa, son más adecuados para ser consumidos crudos, como una deliciosa y nutritiva merienda, o como ingrediente para hacer batidos, postres y platos de repostería.
Es importante tener en cuenta que, a medida que los plátanos maduran, la concentración de almidón se convierte en azúcares, lo que les da su sabor dulce característico. Por otro lado, cuando los plátanos aún están verdes, contienen más almidón y son más adecuados para cocinar, freír o hervir.
Fruta de Pan
Origen: La fruta de pan es originaria de Oceanía y ha sido cultivada en muchas regiones tropicales.
Principales usos: Se cocina al horno, se hierve y se utiliza en guisos y sopas.
Receta: Guiso de fruta de pan: Cuece trozos de fruta de pan con caldo de verduras, cebolla, ajo y especias para obtener un plato sustancioso y sabroso.
Calabaza Amarilla
Origen: La calabaza amarilla es originaria de América Central y del Sur.
Principales usos: Se cocina en guisos, sopas y también se puede asar y hacer puré.
Receta: Calabaza asada con romero y miel: Corta calabaza amarilla en trozos, mézclala con aceite de oliva, romero y miel, y ásala hasta que esté tierna y caramelizada.
Aguacate Hass
Origen: El aguacate Hass es originario de México y se cultiva en muchas regiones tropicales y subtropicales.
Principales usos: Se consume fresco, se utiliza en guacamole, ensaladas y salsas.
Receta: Guacamole: Tritura aguacate Hass con tomate, cebolla, cilantro, chile y limón para obtener un delicioso y cremoso guacamole.
Avocado FL/Dominicano
Origen: El aguacate, originario de México y América Central, se ha convertido en una fruta popular en todo el mundo. “FL/Dominicano” se refiere a aguacates cultivados en Florida o la República Dominicana.
Recetas: El aguacate es versátil y se utiliza en numerosas preparaciones culinarias. Puedes hacer guacamole, untarlo en pan tostado, agregarlo a ensaladas, usarlo para hacer salsas cremosas o simplemente comerlo en rodajas con un poco de sal y limón.
Coconut Brown
Origen: Los cocos marrones son simplemente cocos maduros que han desarrollado una cáscara marrón. Los cocos son originarios del sudeste asiático y se encuentran en varias regiones tropicales.
Recetas: Puedes disfrutar del coco marrón de muchas formas. Beber el agua de coco directamente del fruto es refrescante. También puedes rallar la pulpa para agregarla a postres, batidos, curries y platos de mariscos.
Piña
La piña es una fruta tropical con pulpa jugosa y sabor dulce y ácido.
Origen: Originaria de América del Sur y Central.
Usos: Se consume fresca como fruta de mesa, pero también se utiliza en batidos, salsas y postres.
Recetas: Brochetas de piña y pollo a la parrilla, batido de piña y coco.
Papaya
Origen: La papaya es originaria de América Central y del Sur.
Principales usos: Se consume fresca, se utiliza en batidos, ensaladas y también se puede hacer en conservas y mermeladas.
Receta: Ensalada de papaya: Combina trozos de papaya con piña, aguacate, cilantro y aderezo de limón y miel para una ensalada tropical.
Yaca
La yaca es una fruta tropical grande y dulce, con una pulpa amarilla y fibrosa que se asemeja a la carne.
Origen: Originaria de Asia.
Usos: Se puede comer fresca, pero también se utiliza como sustituto de la carne en platos veganos y vegetarianos.
Recetas: Tacos de yaca deshebrada, curry de yaca con leche de coco.
Membrillo
El membrillo es una fruta de forma parecida a una pera, con piel amarilla y pulpa dura y astringente.
Origen: Originario de Asia Occidental.
Usos: Se utiliza para hacer mermeladas, jaleas y
Recetas: Dulce de membrillo, tarta de membrillo.
Sandía)
La sandía es una fruta con pulpa jugosa y dulce.
Origen: Originaria de África.
Usos: Se consume fresca como fruta de mesa, especialmente en verano.
Recetas: Ensalada de sandía y queso feta, cóctel de sandía con menta y limón.
Plátano Burro
Origen: Los plátanos burros, también conocidos como plátanos machos, son originarios de Asia y se cultivan en muchas regiones tropicales.
Principales usos: Se cocinan fritos, asados o hervidos, y se utilizan como acompañamiento en platos salados y dulces.
Receta: Tostones: Corta plátanos burro en rodajas gruesas, fríelas, aplástalas y vuelve a freírlas hasta que estén crujientes, luego sirve con sal y ajo.
Plátano Verde
Origen: Los plátanos verdes son originarios de Asia y se cultivan en muchas regiones tropicales.
Principales usos: Se cocinan fritos o hervidos y se utilizan como acompañamiento en platos salados.
Receta: Tostones: Corta plátanos verdes en rodajas gruesas, fríelas, aplástalas y vuelve a freírlas hasta que estén crujientes, luego sirve con sal y ajo.
Plátano Hawaiano
Origen: Los plátanos hawaianos son originarios de Asia y se cultivan en muchas regiones tropicales.
Principales usos: Se cocinan fritos o hervidos y se utilizan como acompañamiento en platos salados y dulces.
Receta: Tostones: Corta plátanos hawaianos en rodajas gruesas, fríelos, aplástalos y vuelve a freírlos hasta que estén crujientes, luego sirve con sal y ajo.
Plátano Amarillo
Origen: Los plátanos amarillos son originarios de Asia y se cultivan en muchas regiones tropicales.
Principales usos: Se cocinan fritos o hervidos y se utilizan como acompañamiento en platos salados y dulces.
Receta: Tostones: Corta plátanos amarillos en rodajas gruesas, fríelos, aplástalos y vuelve a freírlos hasta que estén crujientes, luego sirve con sal y ajo.
Papaya Verde
Origen: La papaya es originaria de América Central y del Sur.
Principales usos: Se cocina en guisos, sopas y también se puede hacer encurtido.
Receta: Ensalada de papaya verde: Ralla papaya verde y mezcla con zanahoria, cacahuetes, cilantro y jugo de limón para una ensalada fresca y crujiente.
Frambuesas
Las frambuesas son bayas pequeñas, rojas, dulces y aromáticas.
Origen: Originario de Europa.
Usos: Se consumen frescas como fruta de mesa, en ensaladas y en repostería.
Recetas: Muffins de Frambuesa, Batido de Plátano y Frambuesa.
Bayas Negras
Las moras son bayas pequeñas, de color oscuro y con un sabor agridulce.
Origen: Originaria de América del Norte.
Usos: Se consumen frescas, en ensaladas, repostería y también se utilizan para elaborar mermeladas y salsas.
Recetas: Tarta de moras, salsa de moras para carnes.
Melón Arándano
El melón arándano es una variedad de melón de pulpa jugosa y sabor agridulce.
Orígenes: Origen desconocido.
Usos: Se consume fresco como fruta de mesa o en macedonias de frutas.
Recetas: Ensalada de melón, arándanos con menta y limón.
Uvas Red Globe
Las uvas Red Globe son una gran variedad de uvas rojas dulces y jugosas.
Origen: Originario de Estados Unidos.
Usos: Se consumen frescas como fruta de mesa y también se utilizan para elaborar vino.
Recetas: Ensalada de uvas rojas con queso brie, sorbete de uvas rojas.
Uvas verdes sin semillas
Las uvas verdes sin semillas son una variedad de uvas verdes, jugosas y dulces.
Origen: Originario de Estados Unidos.
Usos: Se consumen frescas como fruta de mesa y también se utilizan para elaborar zumos y batidos.
Recetas: Batido De Espinacas Y Uvas Verdes, Brochetas De Uvas Verdes Y Queso
Clementinas
- Son pequeñas frutas cítricas de la familia de los Rutáceos.
- Son un híbrido entre la mandarina y la naranja amarga, tienen un sabor dulce y jugoso, con una piel fina y fácil de pelar.
- Origen: En Argelia a principios del siglo XX y recibieron su nombre en honor al fraile misionero Clemente Rodier.
- Excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, lo que las convierte en una opción popular para meriendas saludables.
Mandarinas
- Conocidas comúnmente como tangerines en inglés, son frutas cítricas de color naranja brillante y sabor dulce.
- Origen: Se cree son originarias de China y han sido cultivadas desde hace miles de años.
- Son una buena fuente de vitamina C, vitamina A y fibra. Las mandarinas se consumen frescas, en jugos, mermeladas o como ingrediente en diversas recetas.
Manzana Banana
- El plátano manzano, también conocido como manzana banana o manzano de seda, es una variedad de plátano que se caracteriza por tener una pulpa firme y sabor a manzana.
- A diferencia de los plátanos comunes, el plátano manzano se come generalmente crudo y no suele cocinarse.
- Es rico en vitamina C y vitamina B6, y es una opción sabrosa y saludable como bocadillo.
Plátano Rojo
- El plátano rojo, también conocido como plátano colorado, es una variedad de plátano que se distingue por su cáscara de color rojo o rojo oscuro cuando está maduro.
- A menudo se encuentra en países tropicales y se consume principalmente cocido. Se puede freír, hornear o cocinar al vapor. Aporta vitaminas A y C, así como potasio y fibra.